Выпечка

Требования 1. Объясните разницу между питательной ценностью продуктов, приготовленных из пшеничной муки грубого помола и из белой муки. 2. Опишите дрожжевой эффект при выпечке хлеба. 3. Приведите по одному примеру из Ветхого и Нового заветов, где упоминается закваска. 4. Приготовьте хлеб из муки грубого помола (это может быть пшеничная, ржаная, овсяная мука и т. д.) 5. Испеките два изделия из предложенных ниже: • дрожжевое печенье; • пресный хлеб; • хлебные палочки; • бублики; • овощной хлеб. 6. Прочитайте, что Елена Уайт писала относительно использования разрыхлителей и соды. 7. Расскажите, как вы проверяете готовность печенья. Как предохранить выпечку от оседания? 8. Приготовьте две выпечки из указанных ниже: • пирог из основных ингредиентов (на любой вкус); • кекс из сухой смеси для кекса (на любой вкус); • фруктовый или ореховый пирог или каравай; • бисквит. 9. Приготовьте пирог: • испеченный с любыми фруктами, включая лимон; • не печенный (печется только основа), со свежими фруктами, желатином и т. д. 10. Испеките печенье по рецепту. Испеките печенья из замороженного теста. Предпочтительно, чтобы в состав рецепта входили фрукты, овсянка, орехи и т. д. 11. Сделайте папку с рецептами всех вышеупомянутых изделий и добавьте туда рецепты по вашему выбору. Посмотрите, сколько вам удалось найти рецептов, где используются фрукты и немного сахара. 12. Расскажите две рекомендации Эллен Уайт относительно питания.